Iniziata il 20 Luglio per diversi motivi, questa stagione estiva in Austria si è rivelata quanto di più controverso ci si possa aspettare: un susseguirsi altalenante di ‘dolce’ e ‘salato’ …
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Tyrol & Alpenhof
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Dovendo ripartire a breve per l’Austria, dove la brigata del Tyrol & Alpenhof mi aspetta per finire la stagione estiva, ho valutato l’acquisto di un fornetto per far cucinare in …
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Crema Zabaione al Cointreau con Streusel rivisitati e gelato al Cioccolato. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.
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Pere caramellate con salsa speziata al vino rosso con gelato alla Vaniglia e zest di Arancia. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.
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Tiramisù al Limone e Limoncello con cialda croccante di Sfoglia. Ricetta con varianti proposte da Lidia Bastianich. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.
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Kakaopalatschinken mit Vanilleeis. Crepes al cacao con gelato alla Vaniglia guarnita con Cioccolato Fondente caldo. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.
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Catalana di Primavera. Crema Catalana con Croccante di Nocciola e zest di Lime. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.20
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Hawawei – Millefoglie Scomposta. Trianagoli di Pasta Sfoglia ripieni di Crema Chantilly su Panna Montata e Cioccolato fuso. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof, dedicato a Nawel Nassimm.