Tante piccole coincidenze legano la giornata di oggi, con una variabile predominante che rende complementari i due appuntamenti culinari con gli chef Andrea Di Felice e Stefania Corrado: il freddo! …
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Sottovuoto
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Giornata intensa e ricca di nozioni importanti con l’Alta Formazione FIC condotta da Carlo Bresciani sulla cottura sottovuoto e spunti per piatti raffinati ma veloci da servire. Intensa anche perchè …
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Partiti i giovanissimi ospiti del CDH Milano Niguarda, oggi giornata normale di lezione senza servizio. Prima di iniziare, primo approccio con le possibilità offerte dalla divisione milanese della Federazione Italiana …