Ormai prossimi a metà percorso stagionale, arriva anche la prima cena di gala al Plan 45 del 2016. Da qualche giorno si è unito alla nostra brigata anche il giovane …
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Ricotta
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Oggi seconda parte della lezione sulla pasta fresca e ripiena invece che quella in programma “I crudi ed i carpacci di pesce”. Nel complesso oggi è stata quasi monotematica a …
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Ormai fuori da ogni schema preimpostato, la lezione La pasta ed i risotti è stata cassata totalmente avendo ormai visto le tecniche di cottura di entrambe le preparazioni, con annessi …