Dopo tre stagioni dedicate alle colazioni, coffee break e dessert serali l’occasione di un nuovo corso di Alta Formazione con il Maestro Giuliano, che abbracciava queste preparazioni, era una manna …
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Plumcake
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A Gennaio mi è stata affidata la cucina del Solo Pizza Solo Pasta, la pizzeria ristorante vicina all’albergo in cui servire antipasti, primi e dessert. Mai avrei pensato di avere …
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Domani saranno venti giorni dall’inizio dell’avventura invernale al Plan 45 e in qualche modo, pian piano, anche io inizio a dare qualche piccolo contributo alla realizzazione vera e propria delle …
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Dalle previsioni di una lunga stagione invernale in Val d’Aosta, il destino ha voluto mischiare le carte in tavola ed eccomi in Trentino Alto Adige fino a fine Marzo. Dopo …