La Festa del Risotto interna alla fiera gastronomica Sapori in Scena mi aveva incuriosito per la varietà e originalità delle preparazioni proposte dalla MorAlEventi, ma non mi sarei immaginato di …
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Moreno Nesi
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Visti i pomposi trascorsi dell’ultima edizione due anni fa, mi aspettavo grandi cose da Host 2017: concorsi, showcooking, meeting, aree interattive e soprattutto tantissime occasioni di vedere chef brillanti cucinare …
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HACCP
Corso Chef – Lezione n° 14 – HACCP Normative Igienico-Sanitarie (1a Parte)
by Psydisby PsydisOggi pomeriggio è andata anche la prima parte del corso HACCP Normative Igienico-Sanitarie che chiude il ciclo delle lezioni di formazione. La dottoressa Laura Imperadori ha coperto oggi la parte …
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Domenica gastronomica dietro le cucine della manifestazione Festa in Cascina con lo Chef Moreno Nesi, per un evento dedicato alle famiglie e ai buongustai con la ristorazione imperniata sui prodotti …
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Partiti i giovanissimi ospiti del CDH Milano Niguarda, oggi giornata normale di lezione senza servizio. Prima di iniziare, primo approccio con le possibilità offerte dalla divisione milanese della Federazione Italiana …