Immancabile serata nel laboratorio di Ti va di cucinare in onore del Maestro Gualtiero Marchesi per approfondire con lo chef Tommaso Giusti la sua ricetta del Raviolo Aperto. Tutto fedele …
In cucina, contrariamente che nel lavoro, ho sempre avuto un approccio molto teorico ancor prima che pratico. Sui computer e con gli apparecchi elettronici ‘smanettavo’ senza sapere cosa stavo facendo, …
