Cioccolato

Cupcake in doppia versione: Bergamotto e Granella di Zucchero – Bergamotto e Cioccolato Fondente 70%

A distanza di un anno, si torna a lezione a Ti va di cucinare per “rubare” i segreti delle deliziose ganache del maestro Daniele Rivolta. Nel 2018 avevo scoperto con …

Se avessi scoperto prima quali fossero gli immensi benefici di un tappetino microforato per alcune preparazioni di pasticceria, avrei fatto questa fondamentale spesa già tempo fa. Soprattutto considerando il suo …

Mettici il cuore nella Cucina, nel Cioccolato e nelle Fluffose risulta essere lo slogan migliore per riassumere una giornata più scarica di impegni rispetto ai giorni scorsi, ma nel contempo …

Ero indeciso oggi se tornare in fiera o provare ai fornelli qualche ricetta dei libri acquistati ieri, poi mi è venuto in mente che l’evento clou della giornata era la …

Crema Zabaione al Cointreau con Streusel rivisitati e gelato al Cioccolato. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof.

Hawawei – Millefoglie Scomposta. Trianagoli di Pasta Sfoglia ripieni di Crema Chantilly su Panna Montata e Cioccolato fuso. Dessert servito al Tyrol & Alpenhof, dedicato a Nawel Nassimm.

A poco più di un anno dall’inizio del mio percorso culinario, tutto mi sarei aspettato tranne che trovarmi a passeggiare tra i locali e i diamanti di Anversa. Tanto meno …