Si avvia oggi il “Psydis 3th Reboot” fisiologico del mio blog, il quarto cambio di rotta dalla nascita vera e propria del personaggio “Psydis” come ormai avatar storico di forum, …
Chef
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A Gennaio mi è stata affidata la cucina del Solo Pizza Solo Pasta, la pizzeria ristorante vicina all’albergo in cui servire antipasti, primi e dessert. Mai avrei pensato di avere …
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Quattro giorni intensi di stage al ristorante La Fata Verde di Agrate Brianza per testare le mie attuali capacità, valutando una possibile collaborazione. Purtroppo la loro ricerca era volta ad …
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Esordisco con una battuta goliardica per festeggiare la lieta conclusione del corso di cucina professionale a cui ho partecipato in questo ultimo mese e mezzo, invitando la gente a chiamarmi …
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HACCP Chef – 1° Livello
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La quarta giornata in Triennale apre le porte allo Show Cooking dedicato alla Basilicata con due piatti regionali molto particolari e gustosi. Lo chef Vito Amato propone un Filetto di …
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Terza giornata di Triennale densa di eventi interessanti: tre show cooking ed una masterclass in rosa! Partenza a tutta Puglia con il progetto regionale Masserie Didattiche, un modo istruttivo ed …
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Seconda giornata alla rassegna della Triennale di Milano sponsorizzata dal Corriere della Sera, con un doppio appuntamento imperdibile tra la tradizione italiana e lo speziato mondo thailandese. Partenza entusiasmante con …