La Carbonara in un Raviolo è l’azzardo massimo del menù presentato oggi ai proprietari de Il Poggio degli Olivi di Bettona. Dovendo valorizzare i loro prodotti, quale migliore piatto poteva …
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Carbonara
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Con il servizio di mezzogiorno, si chiude anche la stagione estiva al Longaliata di Asiago. Una lunga parentesi di sei mesi a tratti difficile, controversa e pesante ma per la …
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Doveva essere un weekend di extra per guadagnare qualche soldo, si è rivelata un’occasione insperata di imparare e correggere le mie basi della cucina, ma soprattutto capire appieno la mantecatura …