Burro

Croissant Francesi  sfogliati al Burro con Nocciolata Rigoni. Ricetta con doppio riposo in frigorifero e lievitazione lunga.(Home)

Biscottini Mignon di Frolla Milano (Ricetta di Iginio Massari) con confettura casalinga di Albicocche o Ciliege Ferrovia.

Muffin soffici montati con Mirtilli freschi e leggero sentore di Banana. (Home)

Fiera Milano mi regala una perla fieristica inaspettata con la prima edizione di Tempo di Libri, mettendo a disposizione un piccolo spazio espositivo con cucina, laboratorio di cucina e un …

Pausa forzata dal lavoro per sinusite acuta, ho deciso di rispolverare vecchi appunti di pasticceria di base presi durante le lezioni dello chef Achille Miggione e della formidabile blogger e …