Baking Pownder

A cavallo dei primi di mesi di apertura de Al Redocc, arriva il pranzo domenicale con Polenta e Cassoeula, primo evento speciale del ristorante. Un grande successo con tanti complimenti …

Nai Huang Bao – Pane cinese cotto al vapore e ripieno di Crema Dolce. Procedimento a doppia lievitazione e doppio lievito per stabilizzare l’impasto.