Che Babbo Natale sia dolce e buono i bimbi lo sanno da tempo, ma quello di Patrizia Ave lo è in tutti i sensi. Finalista nell’edizione 2015 di Bake Off…
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Coquina
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La Carbonara in un Raviolo è l’azzardo massimo del menù presentato oggi ai proprietari de Il Poggio degli Olivi di Bettona. Dovendo valorizzare i loro prodotti, quale migliore piatto poteva…
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Missione quasi impossibile stasera per il maestro pasticcere Daniele Rivolta alle prese con le brioches salate alla scuola di cucina Ti và di cucinare di Varedo. Riuscire a condensare in…
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Il richiamo tex-mex della lezione di stasera con lo chef Tommaso Giusti a Ti va di cucinare era forte, quindi in extremis ho deciso di aderire alla proposta settimanale del…
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Immancabile serata nel laboratorio di Ti va di cucinare in onore del Maestro Gualtiero Marchesi per approfondire con lo chef Tommaso Giusti la sua ricetta del Raviolo Aperto. Tutto fedele…
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Dopo tre stagioni dedicate alle colazioni, coffee break e dessert serali l’occasione di un nuovo corso di Alta Formazione con il Maestro Giuliano, che abbracciava queste preparazioni, era una manna…
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Terza lezione monotematica presso Ti va di cucinare, questa volta però in cattedra c’è lo chef Tommaso Giusti. Argomento principe questa sera, i profumi e sapori speziati della cucina indiana,…